紫外-可見分光光度計廣泛應用于制藥、醫療衛生、化工、能源、機械、冶金、環保、地質、食品、生物、材料、農業、林業、漁業等行業，在高等教育、計量科學和科研院所中的教學、科研領域，以及生產中的質量控制，原材料和產品檢驗等各方面發揮著重要作用，是理化實驗室常用的分析儀器。

具體應用如下：

1）核酸、蛋白濃度測量以及細菌生長濃度測量。

2）食品、水質、合金等樣品中的金屬元素（如鐵、錳、鎘、銅、鋁等）及非金屬元素（如硅、磷/磷酸鹽、硝酸鹽、硫酸鹽、氟化物等）分析。

3）與其他分析儀器聯用，并進行定性分析，如有機化合物的分析、藥物分析。常見的 分析手段如：與標準物及標準圖譜對照；比較大吸收波長吸收系數的致性。